山崎茂は静電気が起きにくい竹箸と和紙に包んだ天狗釘を使い、金箔の品質をチェックし、ミタマ紙のノートに転写する。金箔は日本の伝統的な美術工芸素材であり、金沢市でほぼ100%が生産されている。金箔製造の工程には箔の品質に影響を与える製紙などが含まれ、職人の手作業で行われている。金箔は食品や化粧品などに使用され、伝統技術を次世代に引き継ぐ取り組みが進められている。金箔屋さくだでは金箔を使った工芸品を展示・販売している。
金を極限まで薄く伸ばす伝統的な手法
金箔は日本の美術工芸を支える代表的な素材の一つです。伸びても腐食しにくいソフトゴールドは加工しやすく、様々な用途に使用できます。金箔の歴史は古く、日本でも7世紀後半から8世紀前半に築造されたキトラ古墳(奈良県明日香村)の壁画に金箔が残されています。
現在、日本の金箔はほぼ100%が石川県金沢市で生産されています。金沢における箔押しの歴史は16世紀にまで遡ると言われていますが、江戸時代には幕府により箔押しが許された地域は江戸と京都に限られていたため、加賀藩は仕方なく製作を続けてきました。 「金沢」という名目で密かに。 。しかし、幕末に製造権を取得し、明治以降に大きく発展し、金沢を代表する産業となりました。
「金沢の金箔製造業が盛んな理由は2つあります。1つ目は、気候が湿潤で静電気が発生しにくいことです。2つ目は、金箔の製造には紙漉きに必要な良質な水が欠かせません。2つ目は、職人の精神が息づく確かな仕事 店内の工房では、ユネスコ無形文化遺産に登録されている伝統技法による金箔の制作過程を目の当たりにすることができます。
製紙は箔の品質に影響を与えます
金箔の製造は大きく3つの工程に分かれます。純金(金箔の素地)と少量の銀、銅を混ぜた合金を純金(ずみや)と呼ばれる職人が行う洗浄工程で、厚さ1/1000mmまで圧延されます。白哉という職人がそれを1/10,000ミリの厚さの金箔に加工しました。また、金箔の製造に必要な紙漉きの工程でもあります。中でも極薄金箔の滑らかさを決めるのは、金箔を挟む紙です。乾燥させた樹皮と専用の土を混ぜて和紙を作り、稲わらの灰汁、柿渋、卵白を混ぜた液に浸し、乾燥させた後、機械で叩いて滑らかに仕上げます。
「『箔づくりは紙づくり』と言われるほど、箔押し紙は古くから重要視されてきました。現在、金箔の80%は箔の代わりに量産されたカーボンコート工業紙を使用して作られています。しかし、私たちはまた、伝統的な製法を踏襲。
金箔は化粧品や食品などに広がり、生活に彩りを添えています。
金箔は純金・銀・銅の割合により7種類に分けられます。最も一般的に使用される金箔の色は、純金94.438%のNo.4です。 カラーNo.4は、太陽のようにイエローを含んだ明るく華やかなゴールド。 1番は4番に比べて純金の割合が多く、東芝本願寺や京都の金閣寺などの修復に使われているそうです。
金箔を作る過程で、金箔が破れたり、型からはみ出したりすることがあります。化粧品などに使われ、箔の寿命が尽きるとあぶらとり紙として生まれ変わります。
「私たちは銅を含まない食用金箔の開発を行っており、金箔を材料として使用するだけでなく、他の産地の銅や鉄器と連携した製品の開発も行っています」と作田氏は語った。金箔の魅力を伝える金箔貼り体験も行っています。
リムズキ金箔を作る職人は高齢化が進み、現在は20人ほど。高級宝飾品で知られるティファニーの日本法人は、ティファニーがユネスコ文化遺産に登録された4年前に、縁取り金箔を作る職人を育成するプログラムを立ち上げた。世界が注目する伝統技術を次世代に継承する取り組みが進められている。
金箔屋さくだ
石川県金沢市東山1-3-27
TEL:076・251・6777(9:00~17:00)
営業時間:9:00~18:00(季節により変動あり)
休み日:休みなし
交通:金沢駅から金沢市内周遊バスで時計回りに約10分橋場町下車、徒歩約5分。
※この記事は『サライ』2024年6月号より転載しています。
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