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四大文明（メソポタミア文明、インダス文明、エジプト文明、黄河文明）によって文字が生まれ、現在は漢字が使われている。漢字の読み方の誤解や誤用が増えており、サライ.jpのコンテンツ「脳トレ漢字」が毎月5冊の本を紹介している。特定の漢字の誤読や正しい読み方について解説しており、漢字の奥深さを楽しみながら記憶力を鍛えることができる。漢字の観察や学習を通じて、漢字の魅力に触れ、脳トレ漢字を習慣にすることが勧められている。 文字の誕生は、世界四大文明（メソポタミア文明、インダス文明、エジプト文明、黄河文明）の発展とともに起こりました。現在まで使われているのは、黄河文明が生み出した漢字だけです。 日常で漢字を使うことはありますが、読めない漢字や読み方が分からないということもあります。近年、漢字の読み書きが苦手で、パソコンやスマートフォンの変換機能に頼る人が増えています。 サライ.jpの人気コンテンツ『脳トレ漢字』の書評企画では、毎月5冊をセレクトして紹介します。漢字の奥深さを楽しみながら、記憶力を鍛えましょう。 ■1：それは言葉さえありません！ ? 「かんぱつ」と思っていた読み方が実は「かんはつ」であることがあります。 一つの単語と誤解されていることもある「マヘア」など、誤読が広がることがあります。 もう一つ誤解されがちな言葉が「綺羅星」です。詳細は記事をご覧ください。 ■2：それは何も悪いことではありませんが、… 「しゅせいりつ」という読み方は慣習的なものであり、正式な読み方を知ることが重要です。 「宿」には伝統的な発音と正式な発音の両方があり、どちらを使っているか気をつけましょう。 ■３：読むだけでなく、自分が使う漢字も誤用していませんか？ 「柿」は元々違う漢字でしたが、現在は別の意味に使われています。 「こけら落とし」など、誤用される言葉もあります。 ■４：その起源の一つは、雪の鎌倉に灯りを灯したことです。 「ぼんぼり」には茶席の考え方が反映されていることがあります。 「ほんのり」した様子で、「ぼんぼり」という発音が生まれたとされています。 ■５：想像もつかない読み方ですね。 「シカマル」は仏教用語から来ている言葉で、「イアチコ」と読みます。 大和言葉では「やちこ」とも発音され、異なる意味を持つこともあります。 ＊＊＊ 全部の漢字を読めるでしょうか？漢字の奥深さに感動し、記憶力を鍛えることが大切です。 執筆・編集部

近藤天ぷらは、銀座で16年連続ミシュラン二つ星を獲得した名店。店主の近藤文雄さんが家庭で最高の天ぷらを作るガイド本を出版。50年以上の経験から得たノウハウを惜しみなく紹介。本では、天ぷらが実は蒸し料理であることや、フライパンの使用方法などが詳しく解説されている。レシピも豊富で、アスパラや牡蠣の天ぷらの作り方もわかりやすく記載。料理好きなら必読の一冊。価格は1,980円。【今日のいい本】『店主が教える天ぷらの基本 近藤天ぷら完全版』。　【著者】近藤史生。 文／鈴木拓也 16年連続ミシュラン二つ星を獲得している銀座の名店、近藤天ぷら。 店主の近藤文雄さんは最近、『完全版「近藤天ぷら」店主がやさしく学べる天ぷらの基本』（世界文化通信社）という本を出版しました。 この本は、家庭ですぐに最高の天ぷらを作るための手引きです。 50年以上の経験を持つ名人が培ったノウハウがたっぷりと紹介されています。 フライパンだけが必要 近藤さんは本の冒頭で、天ぷらは「蒸し料理」であると説明します。なぜなら、「衣」と呼ばれる薄い膜で食材を包み、高温の油で食材そのものの水分を利用して蒸す料理だからです。材料を調理する際には、小麦粉をまぶしてローリングブランケットで包むか、油から取り出して余熱を加える手順が含まれます。その結果、新鮮で本格的な料理が完成します。 さらに、調理器具として直径26～28センチの厚手のフライパンが最適であると説明しています。このフライパンは面積が広く、たくさんの食材を一度に調理できる利点があります。天ぷら専用の鍋に比べると油の量が少ないため、油の温度が変化しやすいですが、適切な温度を保つことができます。油の深さは3センチあれば十分です。黒豆の作り方や余熱調理のコツなども詳しく解説されています。 もちろん、レシピも豊富です。野菜、きのこ、魚介類の天ぷらや野菜炒め、おかずの天ぷらなど、数十の料理の作り方が各工程の写真付きで分かりやすく解説されています。 ここでは2つのレシピをご紹介します（工程写真は省略）。 アスパラの天ぷら 『天ぷら近藤』のアスパラガスの揚げ方は、長すぎるから半分に切らないのが基本です。切ってしまうと、切り口から油の中の水分が抜けてしまうからです。根元の固い部分を切り落として丸ごと揚げるのがポイントです。 1. アスパラガスを手に持ち、もう一方の手で根元に近い部分を曲げて折れるようにします。折られた部分が少し曲がっていても問題ありません。2. 袴の硬い部分はナイフなどで削り落とします。揚げ油を185℃に加熱します。3. 小麦粉をまぶし、箸で余分な粉を落とします。4. ローラーに通します。5. 185℃の揚げ油に入れます。1分程度揚げる際はあまり触らずに揚げます。6. 泡が減少したら裏返します。7. 30秒ほど待ってから皮の中の気泡が少なくなり、音が静かになったら完成です。取り出して油を切ります。 牡蠣の天ぷら 江戸前の天ぷらといえば魚介類が一般的ですが、本書では車海老、イカ、穴子、キスなどの天ぷらも紹介されています。ここでは牡蠣に焦点を当てます。 1. 牡蠣をまな板に、膨らんだ殻の部分を下にして、蝶番が手前になるように置きます。右側の中間の隙間にホタテを差し込み、前後に動かしてホタテを取り除きます。2. 上のケースをしっかり押して完全に開きます。ホタテを身の下に差し込み、すくって殻から取り出します。3. ボウルに水を入れ、ホタテに水をかけて汚れを落とし、水の中でよく振ります。4. ペーパータオルで水分を拭き取り、表面が乾くまで4〜5分放置します。揚げ油を180℃に温めます。5. 小麦粉をまぶし、箸で余分な粉を落とします。6. ローラーに通します。7. 180℃の揚げ油に入れ、1分ほどじっくり揚げます。8….

最近では、家族結婚式が増えており、豪華さよりも家族との思い出を大切にする人が増えている。家族婚は親族だけを招待し行われるもので、小規模ながら家族との時間を楽しめる。家族内結婚が増加している理由は、他人の目を気にするより自分らしさを重視する社会的変化が影響している。家族結婚式の費用は内容に応じて変動し、低予算で挙げられることもある。家族結婚式では家族の関係を深めるチャンスとなる。 In recent years, there has been an increase in the number of people who wish to have a wedding with only close relatives present. Those who choose a family wedding value…