坂本さんは糸島市で海と山をつなぐ活動を行っており、海底湧水からの塩づくり体験を提供している。彼の取り組みは自然への関心を高める素晴らしい機会となっており、共同カフェ「のどカフェ」で交流も図っている。彼の理念は、地域の自然と人々をつなぐことで、次世代に持続可能な環境を残すことにある。リフレクソロジーを取り入れたブックカフェも運営し、地域社会のコミュニティを形成している。海底湧水からの塩づくり体験は現地またはオンラインで体験可能であり、自然とのふれあいを通じて人々に貢献している。
坂本さんは糸島市で、さまざまな人をつなぐ「共同カフェ」「のどカフェ」を運営しています。好奇心から始めた海底湧水からの塩づくり体験は、人々に海や山を身近に感じさせ、自然への関心を育む絶好の機会となっています。この特別な体験には、「みんなで楽しみながら自然を守りたい」という坂本さんの思いが込められています。
リフレクソロジーも提供するブックバーで人々と交流しましょう
寺山海岸は糸島半島の南西部に位置し、湾を行き交う船を眺めることができます。松林の向こうに広がる白い砂浜は、どこか懐かしく、心和む日本の原風景と重なっています。
ビーチに座ると、糸島の雄大な山々を一望し、田園地帯から聞こえる風の音、波の音、鳥のさえずりに耳を傾けることができます。浜辺に芽吹く空心菜やラズベリーは、季節ごとに浜辺の小さな自然を彩り、人々に優しい気持ちを与えてくれます。
「初めて糸島を訪れたときに感じた、静けさと豊かな自然がすべて融合した素晴らしい場所でした。」
そう語ると「ストーリーテラー」坂本武美さんの目が輝いた。
彼らはこの美しいビーチを故郷と呼び、「海底泉」として知られる海底から湧き出る地下水から塩を作るなどの自然活動に取り組んでいます。
坂本さんは福岡市の下町で生まれ育ちました。足裏を刺激して体のバランスを整えるリフレクソロジーを学び、博多のレジャーサロンで13年間勤務し、2015年に結婚を機に糸島へ移住。
２０１７年、糸島の玄関口、筑肥線筑前前原駅の前原商店街に、夫の俊幸さんと人とを繋ぐ“共同カフェ”「のどカフェ」をオープンした。社会問題に関する映画上映会、講演会、ワークショップが定期的に開催され、現在では地域のコミュニティ形成の場として多様な人々が集まります。
温かみのある雰囲気の店内には、愛書家の敏幸さんが集めた本や児童書が並ぶ本棚に、コーヒーを飲みながらゆっくり読書を楽しめる空間です。その一角にカーテンで仕切られたベッドがあり、そこが坂本さんがリフレクソロジーを行うスペースだ。
「この空間は、多くの人に本を読める場所を提供したいという夫の思いと、糸島でリフレクソロジーを続けたいという私の夢を組み合わせたものです。リラクゼーションとブックカフェの組み合わせは珍しいと思いますが、素晴らしいお客さまの数です」口コミやSNSを通じて新しい本を読む人が増え、出会いを楽しみに来店する人や、カフェで子どもを遊ばせながらセラピーを受ける人など、口コミで本を読む人も増えています。 – 口コミとソーシャルメディアで広がります。
私の目標は、海底湧水を理解し、自然を次世代に引き継ぐことです。
坂本さんが海底湧水に興味を持ち始めたのは4年前。きっかけは、夫婦で海藻研究所所長の新井正吾氏の講演会を聞きに行ったことだった。
「海底湧水」とは、何年もの雨が海岸沿いの山や森の土に染み込み、浅い海の底から湧き出る湧き水で、ミネラルや酸素が豊富だという新井さんの話にインスピレーションを受けました。材料を調べて、自分でも試してみることにしました。
海岸にある湧き水で水を汲んでみたところ、思った以上に面白いことが分かりました。精製塩よりも完成塩のほうが美味しいと思います。
「海岸で湧き水を汲んでいると、周りの人が興味津々でした。海底の湧き水を水源にしていると、自然と会話が生まれ、新しい輪が生まれました。でも、海に行くことが多くなると、その頃はお店を留守にすることが多いんです（笑）。
最初はレジャーのような感じだったと坂本氏は言う。坂本氏は水中湧水との出会いにより、自然に対する考え方が変わりました。
「リフレクソロジーは足裏をほぐし、体内の循環を良くすることで体調を整え、疲れを解消します。海底の湧き水も同様です。雨水は山に浸透すると地下水となり、流れ出ます。土を通して美味しい水となり、それが良い塩となるのです。
きれいな地下水を生み出す美しい海と山林を守る未来への願いを実現したいと願い、海底湧水からの塩づくり体験に取り組みました。
「糸島には森や山の保全に積極的に取り組んでいる人がたくさんいます。良質な湧き水を生み出すためには、有機物が豊富な森林環境を維持することがとても大切ですが、私にできることはとても小さなことかもしれません」海底の湧き水を通すことができれば 人々が海を身近に感じ、森や山などの自然に興味を持つ第一歩となる塩を作ることが、世界を変えると思います。
海底湧き水からの塩づくりを現地またはオンラインで体験できます。
坂本さんが「語り部」となって、海中の湧き水から塩を作る体験は「青空山谷」の人気プログラム。寺山海岸（糸島市島久屋）の湧水採取に坂本さんご家族に同行し、実際の採取方法を見せていただきました。
「水の流入量が多いと湧き水ができて砂が巻き上げられることもありますが、どこから水が流れ込んでいるのか目視で確認するのは難しいので、波が来る場所に手作りの集水装置を設置しました。」落ち着いた 。
この装置は、プラスチック製の植木鉢に小さな穴を開け、ビニール袋を短いホースに取り付けて挿入します。水に浸すことでバッグの中に湧き水が溜まります。湧水量が多い場合は、3Lバケツ分の湧水を採取するのに数分しかかかりません。
現地体験では、採取した伏流水を持ち帰って大鍋で塩茹でし、おにぎりを作って参加者全員で食べます。
「採取する海岸や時期によって味が微妙に変わります。新月や満月、潮の満ち引き、プランクトンの移動などでも微妙に味が変わるようです。」
坂本さんはこれまでさまざまな時期に作られた塩を試してきたが、中秋の時期に作られた塩が一番まろやかでおいしいと感じたという。
「海底湧水が得られる海岸は全国各地にあります。自分の住んでいる地域の湧き水を使って作った塩は体にくっつくので、味比べするのもいいですね。地域の人とつながれるようになりましょう」さまざまな分野でとても面白いです。
また、「青空山谷」ではオンライン体験企画にも挑戦します。佐賀県唐津市松島で満月と新月の時期に採れた2種類の塩をご自宅にお届けします。い